“許多公司都在努力理解投資
區塊鏈開發項目的回報。到2019年，隨著現實中更多案例闡明區塊鏈顛覆行業的潛力時，這種情況會開始改變。例如，在食用長葉萵苣導致大腸桿菌感染的案例中，區塊鏈本可以應用進來，避免更多的感染。更不用說美國食品藥品監督管理局（Food and Drug Administration，FDA）建議銷毀市場上所有長葉萵苣的成本很大，因為FDA無法確定疫情的確切來源和范圍。而區塊鏈可以通過分布式賬本技術高效追蹤產品
供應鏈的全流程，從農場到餐桌，這樣，就可以避免公共衛生危機。關于此次危機的熱議加速了
區塊鏈技術在相關公司和行業的推廣。”
——Chris Reichard，ArcTouch公司的企業和區塊鏈解決方案執行副總裁
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