碳中和和凈零都意味著通過減排和創造碳匯(以自然方式如重新造林或人工方式如碳捕獲)來抵消人工溫室氣體。然而,碳中和只要求中和某些范圍內的二氧化
碳排放:一種是組織擁有或控制的來源的溫室氣體排放,另一種是組織從其購買
能源的能源供應商的溫室氣體排放,例如間接排放來自為制造計劃纖維餐具購買的電力或后勤車輛內燃機的直接排放。另一方面,凈零是全面而全面的。除了評估溫室氣體排放的所有影響外,第三個領域(價值鏈下游或上游活動的間接溫室氣體排放,并非直接來自組織或購買的能源)也必須包括在內。以上述植物纖維餐具為例,第三個領域包括上游或下游運輸產生的溫室氣體、餐具清洗用水轉化的碳排放以及產品處置產生的排放。
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