據中國標準化研究院劉鵬博士介紹，2017年，全國食品工業生產總值達20.44萬億元，占國民生產總值24.7%左右，遠比我們想象中的要大得多，而且趨勢仍在不斷增加。尤其是在當前消費升級、質量提升的背景下，人民群眾對食品的質量和安全有更高的需求，相應的食品工業在這一方面的規模也是在不斷擴大，對于人們生活的影響也是在不斷擴大。
食品行業強度不夠，食品安全仍有較大提升空間
劉鵬表示：“食品行業是一個人人都需要的行業，當前我國的食品行業總體規模大，但是強度跟世界上發達國家相比還有一定差距，無論是從產品的研發，還是從食品加工、制造，或者從業人員的基礎素質，相對來說都有很大的提升空間，這也是我國食品行業想要發展所必需彌補的一些地方。當然，在食品安全方面也有很大的提升空間，但是根據國家食藥總局歷年的抽查數字來看，我國的食品安全還是處于一個很高水平的。”
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