例如，采用
區塊鏈保護人們免受食源性疾病的侵害。當然，拯救人命是值得的。幾乎在每種保護方案中，人們的生活都始終以價格標簽來衡量。
人們知道每年的交通事故會使數以萬計的人傷亡，通常都是高速駕駛汽車導致的。但如果將汽車的行駛速度限制在5英里每小時，死亡人數會減少很多，但如果車速比步行還要慢的話，那么沒有人想要開車。所以，人類社會已經做出了一個權衡，那就是通過預計每年的意外死亡數量，以換取更快地駕駛車輛。人們一直致力于讓駕駛變得更加安全，但永遠不會為了如此安全而駕駛如此慢速。因為這不值得。
那么，在特定的情境下，人類生命的價值究竟有多大呢?人們總是會做出一些決定。
如果其應用于食源性疾病的監控，人們需要付出多少努力來阻止更多人因食用有毒食品而生病并死亡?據美國疾病控制中心估計，美國每年都有大約4800萬人患有食源性疾病，造成128,000人住院，3000人死亡。這可能會比人們想象的要多。但幾十年來一直如此。盡管資助水平顯著提高，以幫助對抗與食物有關的疾病，但與食物有關的疾病的發病率正在緩慢提高。
因此，每年有數百萬人患病，每年有成千上萬的人死亡。當然，所有人都會為了健康和生命愿意支付更多的成本，使人們不太可能從食物中感染病菌。但其成本是多少?社會是否愿意為人們的食物安全支付成倍的費用?三倍?還是四倍?
答案是人們對食品價格上漲25%都有可能不會接受。如果糧食價格大幅上漲，那么世界就會變得瘋狂。
為了實現食品安全，需要采用全程跟蹤的方式，在集中式區塊鏈系統內，需要收割設備廠商、農場、運輸者、商店買家所有相關者所付出的努力。他們都需要部署新的計算機系統和新的軟件，而養殖系統也要使用計算機，或者至少有計算機能夠引入區塊鏈。
人們所提出的問題是：區塊鏈是否真的需要為此提供足夠的保護?當然，食品
供應鏈可以從中受益，但它是否需要區塊鏈提供的強大和相對昂貴的水平?或者采用一個普通的數據庫就足夠了?恢復在州和疾病預防控制中心存在的更大的籌資水平是否足夠?它可能會。
如今，食品供應跟蹤的問題并不是其數據庫沒有足夠的完整性。這就是說，這是因為根本沒有那么多數據在發行鏈上是連續的。這并不是說，大量的生產商和經銷商會進入現有的數據庫，并改變條目以避免指責和潛在的起訴。
問題是，人們沒有在整個系統中部署基本食物追蹤所需的系統，而且也沒有足夠的調查人員追蹤違規者。即使人們將區塊鏈完美地加入食品系統，它可能不會導致更少的人生病，至少在資金問題解決之前不會。
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