2008年嬰兒配方奶粉丑聞導致30萬嬰兒患病，6名嬰兒過早死亡，引發了對中國食品安全的擔憂。我們與IBM企業系統全球領導者唐娜·迪倫伯格（Donna Dillenberger）就
區塊鏈技術如何幫助在中國創造一個更加透明的食品安全環境進行了交談。
什么是區塊鏈，我們為什么關心它？
區塊鏈是一種記錄信息的方法，它提供分散的信任。我們為什么要關心這一點，是因為現在世界上有很多程序如果有這種分散的信任會更有效率。
所以，例如現在我把我的房子轉給你，至少在美國，我們需要律師，我們需要公證人，我們需要核實你在你的銀行賬戶上有足夠的錢的人，然后他們必須核實并把房子轉給了我。但是區塊鏈可以做的是，假如我的房子是20萬美元，你知道你可以在區塊鏈上標價20萬美元，設置智能合同，上面寫著我把房子轉讓給你時，智能合同自動執行，然后把20萬美元存入我的銀行賬戶。如果三天之內錢沒有進入我的銀行賬戶，那么房子就會自動轉回給我。
所以我們不需要律師，我們不需要公證人，也不需要中間人，這樣可以省錢，節省時間。
它是怎么開始的？
區塊鏈創造于2009年，是為了應對美國發生的次貸
金融危機而出現的，我想更多的人聽說過區塊鏈，因為目前創建的區塊鏈很多，而且區塊鏈除了
加密貨幣還有其他用途，所以我認為它正在被更多的人使用，人們就是這樣聽說的。
美國的大蕭條使得很多人不相信銀行和政府，所以那些人創造了
比特幣，他們想要創造一種不受政府或銀行控制的貨幣。因此，他們需要一種軟件協議，使人們能夠在捐贈給比特幣網絡的計算機系統中，記錄他們的比特幣錢包和交易，這就是區塊鏈開始的原因。
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