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區塊鏈從業人士表示，區塊鏈數據不可篡改與交易可追溯兩大特性相結合，可根除
供應鏈內產品流轉過程中的假冒偽劣問題，解決傳統溯源中存在的信任問題，保障消費者權益。
大手印
金融科技創始人沈萌指出，商品溯源雖然是一種可以保障消費者知情權益的可行方案，但現有系統在技術角度還存在明顯的漏洞，只有通過引入區塊鏈，才可能在技術層面實現更具可信度和真實性的溯源系統。
不過，
區塊鏈技術在食品安全領域發展仍面臨一定挑戰。
區塊鏈技術并不能完全解決上鏈數據的真實性問題，IBM區塊鏈業務相關負責人表示，從預防角度，可以拉長整個鏈條，并結合
物聯網大數據的能力，增加造假的成本；從事后處理角度，參與方在鏈上形成的數據無法篡改，若存在造假行為，事后可以被識別追溯，并且將來會把這樣的造假企業逐出整個生態鏈。
某業內資深研究專家也認同此觀點，他認為，區塊鏈技術與
人工智能、物聯網等新技術充分融合，利用物聯網硬件設備對數據進行精準采集和智能化分析，真正使區塊鏈賦能產業。
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