區塊鏈是什么？專業解釋很艱澀難懂——就是一個又一個區塊組成的鏈條。每一個區塊中保存了一定的信息，它們按照各自產生的時間順序連接成鏈條。相比于傳統的網絡，區塊鏈具有兩大核心特點：一是數據難以篡改，二是去中心化。基于這兩個特點，區塊鏈所記錄的信息更加真實可靠，可以幫助解決人們互不信任的問題。
常人難以理解非常之語。
河南區塊鏈產業園招商運營部負責人馬迪給記者“科普”時，打了個極為形象的比喻：這就好比說養殖戶的一頭小牛一出生，主人就給它辦理了一張“身份ID”和成長“記錄表”，把它從出生到成長直至進入百姓舌尖的全流程信息寫在“小牛”身上，于是，這頭小牛身上的“大數據”構成它特有的“區塊”，上鏈存證，形成一條高度透明、一體化的溯源鏈。有效規避人為篡改、破壞、消滅數據等風險，形成一個“全生命周期記錄表”，這就是
區塊鏈技術的典型應用。而后通過高科技手段把成千上萬頭小牛身上的“大數據”上鏈給所有需求的人，形成一個人人可以共享交互的鏈條，這就是區塊鏈。如此，無論是加工企業還是百姓消費，真正做到讓小牛“從養殖場到餐桌”的全過程真實透明，使肉制品來源可查，去向可追，還消費者一個真實、可信任的食品安全市場環境。
廣而言之，運用區塊鏈技術、新科技賦能助力鄉村振興事業，助力肉牛產業邁向更高層級。這對于河南這樣一個農產品生產和加工體量超萬億的
農業大省來說，其重要性不言而喻。
據了解，目前，區塊鏈已在農業、工業、政務、醫療、
金融、司法等六大領域開始研發應用。應用場景，廣闊無邊，經濟潛力，不可估量。
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