5月16日早上6點，嵊州市雙塔小學食堂負責人吳宏瑛手拿平板電腦等在食堂前，“我前一天在平板上下單，一早配送人員會按照訂單把食材送到學校”。吳宏瑛用平板打開“校食安”平臺，只見每種食材都有屬于自己的“追溯碼”，掃描即可查看食材的全流程信息。“這樣一來我們可以更方便地查驗食材是否安全。”吳宏瑛說。
嵊州市市場監管局食品流通安全監督管理科科長錢東海介紹，“校食安”平臺全稱為校園食品安全數字化監管平臺，是嵊州市為解決校園食品安全監管難、責任追溯難、長效治理難等問題而打造的智慧監管平臺，于2022年10月上線3.0版本，為162家校園食堂8萬余名師生“舌尖上的安全”保駕護航。
據了解，“校食安”平臺通過深化應用“浙食鏈”溯源碼，聯結上下游主體，上游對食材源頭信息進行“批批賦碼”；中游由檢測中心及配送企業“進出掃碼”，自動采集信息錄碼上鏈；下游則由學校食堂和超市“掃碼驗收”，精確識別食材信息。
針對該市162家校園食堂，“校食安”平臺智能規劃了43條派送線路，并進行全程監控，一旦出現線路偏差等問題，平臺能夠及時預警。記者在“校食安”駕駛艙大屏上看到，每家校園食堂廚房都安裝了智能探頭，能夠精準抓拍。“廚師不戴口罩、不洗手等行為都會被系統抓拍下來，并當場發出警報。如果有老鼠出沒，也能準確發出警報。”錢東海說，這樣一來就能夠保證校園飯菜制作過程的安全。
為了解決源頭食材檢測時間長、綜合成本高、市場拓展難、執法溯源煩等瓶頸問題，去年，嵊州市在“校食安”基礎上，推出了“電子食安身份證”。據了解，該證是按照“一產品一批次一身份”的標準，歸集食用農產品樣品名稱、銷售者、出產地、檢測項目、檢測結果、報告時間、檢測機構等信息，并運用
區塊鏈技術推出唯一標識“鏈編碼”，自動生成快檢信息公示電子憑證，保障食材快檢信息真實透明可追溯。
針對經營戶快速獲取檢測報告的實際需求，嵊州借助“校食安”平臺，實現“一戶一檔”專項認證、免費下載，并發揮“電子食安身份證”第三方公證作用，證明食用農產品安全性，助其進入各地大型農批、商超、酒店等場所，輻射帶動經營戶增收致富。
截至目前，“電子食安身份證”已生成18萬余份，免費下載量約25萬次，日均查閱量突破2800人次，惠及一級批發戶1000余戶，輻射帶動經營戶戶均增收4萬元，幫助5000余戶經營戶完善索證索票工作。
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