據硅谷網報道，在
長沙中南大學隆重舉行的“計算創新驅動智能農牧——新計算模式與應用高峰
論壇”上，國家重點研發計劃食品安全大數據專項首席科學家、
武漢大學教授崔曉暉認為，目前食品
供應鏈追溯存在著信息流通不暢、產品偽造與丟失、追責難度大、自動化程度低、溯源防偽多樣性等問題。而食品安全
區塊鏈能讓所有利益相關者(農民、包裝工、加工商、雜貨店、餐館、商人等)都能參與產業鏈全過程,具有透明度高、可追溯、安全、效率高等優勢。
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