為了應對喜劇《波特蘭迪》中那樣極其關注食品來源的顧客,國際食品集團Cargill今年感恩節中提出了解決方案。在來自特定優質農場的火雞外包裝上印上跟蹤代碼,買家可以上網輸入代碼,了解購買的火雞的來源產地。
在線資料信息齊全,附有照片、火雞養殖場和養殖人的信息。此做法不僅新穎,也有實用性——如果發生食品安全事件,它能幫助公司追溯源頭,例如準確追溯火雞產地。
區塊鏈技術能追蹤產品的整個
供應鏈,所以一些食品公司已將其作為把控產品質量的工具。Buzzfeed表示,去年,IBM宣布與都樂(Dole)、怡顆莓(Driscoll)、克羅格(Kroger)、雀巢(Nestlé)、泰森食品(Tyson Foods),聯合利華和沃爾瑪等公司合作,共同開展區塊鏈食品安全計劃。
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